主料:
蒟蒻粉，11g水，
60g，
糖，
10g，
椰浆，
80g，
榴莲肉，
50g，
淡奶油，
100g，
细砂糖，
8g
辅料:
纯牛奶，
20g榴莲肠粉的做法步骤
1.用到的材料与品牌。
2.小奶锅中倒进水。
3.煮到80℃加入蒟蒻粉。
4.快速搅拌均匀。
5.煮至微微沸腾
6.倒进椰浆
7.煮开后出锅
8.准备28*28的平底烤盘
9.倒进奶糊
10.快速快速快速前后晃动至平整，放凉，冷藏20分钟
11.秤入淡奶油
12.秤上砂糖
13.大致8橙发泡状态
14.榴莲果肉与淡奶油翻拌均匀
15.冰箱取出肠粉皮，一开为二
16.榴莲奶油装进裱花袋
17.挤上奶油
18.用刮板由底部翻过来
19.一直翻到尽头。
20.放进出品盘子里，底下可以放进纯牛奶。
TAGS：
甜品 家常菜 下午茶 水
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